Le douglas est le meilleur choix pour la plupart des cuisines extérieures. Son bois de cœur se classe en classe de durabilité 3 et tient 10 à 15 ans sans traitement. L'épicéa (classe 4) atteint en extérieur, non traité, 5 à 10 ans. Les bois durs comme le chêne ou le teck font encore mieux, mais coûtent nettement plus cher et sont difficiles à travailler. Dans ce guide, nous comparons les essences courantes, avec leur classe de durabilité et l'entretien qu'elles demandent, et nous nommons franchement leurs faiblesses.
Comment lire les classes de durabilité
La classe de durabilité d'un bois indique dans quelle mesure son bois de cœur résiste, sans traitement, aux champignons lignivores au contact de l'air extérieur et de l'humidité. Ce classement provient de la norme européenne DIN EN 350 et va de la classe 1 à la classe 5 :
| Classe | Signification | Durée de vie sans traitement |
|---|---|---|
| 1 | Très durable | 25 ans et plus |
| 2 | Durable | 15 à 25 ans |
| 3 | Moyennement durable | 10 à 15 ans |
| 4 | Faiblement durable | 5 à 10 ans |
| 5 | Non durable | Moins de 5 ans |
Important : la classe ne vaut que pour le bois de cœur. L'aubier, le bois jeune à la périphérie du tronc, se classe en classe 5 pour toutes les essences. Une planche de douglas comportant beaucoup d'aubier est donc moins performante que sa classe ne le laisse supposer. N'hésitez pas à poser la question à votre marchand de bois.
Les essences pour une cuisine extérieure comparées
Six essences reviennent le plus souvent pour les cuisines extérieures. Voici ce qu'elles valent :
| Essence | Classe | Non traité en extérieur | Niveau de prix | Entretien |
|---|---|---|---|---|
| Épicéa imprégné en autoclave | 4 (imprégné) | 5 à 10 ans | Le plus bas | Traiter régulièrement |
| Bois d'échafaudage (épicéa) | 4 | 5 à 10 ans | Bas | Traiter régulièrement |
| Douglas | 3 | 10 à 15 ans | Moyen | Huiler au choix |
| Mélèze | 3 | 10 à 15 ans | Moyen | Huiler au choix |
| Chêne européen | 2 | 15 à 25 ans | Élevé | Faible |
| Teck | 1 | 25 ans et plus | Très élevé | Faible |
Les classes suivent le classement de la DIN EN 350-2 tel que le reprennent les portails spécialisés allemands du bois. Certains tableaux indiquent 3 à 4 pour le douglas et le mélèze, selon la proportion de bois de cœur. Le bangkirai (classe 1) et le western red cedar (classe 2) durent également longtemps, mais on les rencontre plus rarement dans les cuisines extérieures.
L'épicéa imprégné en autoclave est bon marché, avec un bémol
L'épicéa imprégné en autoclave est l'option la moins chère pour une cuisine extérieure en bois. L'épicéa est traité sous pression avec des produits de préservation du bois ; il résiste ainsi mieux à la pourriture et aux insectes que l'épicéa brut. Parfait pour une clôture de jardin, où l'on s'en aperçoit peu.
Pour une cuisine extérieure, nous voyons les choses autrement. L'épicéa reste un bois tendre qui travaille relativement beaucoup : les planches se déforment plus facilement que le douglas quand le temps change. Et vous y préparez des aliments. À côté de notre planche à découper, nous préférons un bois qui tient naturellement ; choisissez donc plutôt une essence qui atteint une meilleure classe par elle-même.
Pourquoi nous avons nous-mêmes choisi le douglas
Le douglas allie un prix raisonnable à la classe de durabilité 3, et ce entièrement par lui-même. C'est aussi tout le sujet de l'article expliquant pourquoi une cuisine extérieure en douglas fonctionne si bien. Le bois contient naturellement de la résine qui éloigne l'humidité, et il est nettement plus rigide et plus dur que l'épicéa.
C'est pourquoi nous fabriquons nos 22 modèles standard dans notre atelier d'Almelo en douglas, raboté sur les deux faces et séché. Le séchage est plus qu'un détail : le douglas séché travaille moins, si bien que portes et tiroirs ferment toujours parfaitement après quelques saisons.
Bon à savoir : le douglas grise. Non traitée, sa chaude couleur blond-roux devient gris argenté en un à deux ans. C'est purement esthétique et cela ne dit pas grand-chose de la qualité.
Si vous voulez garder le ton chaud, vous fixez la couleur avec de l'huile. Le douglas lasuré noir est également possible, la lasure pâlissant lentement en plein soleil. Regardez les modèles en douglas : vous verrez tout de suite la différence entre une structure naturelle et une structure noire.
Le bois d'échafaudage a du charme, mais reste de l'épicéa
Le bois d'échafaudage n'est autre que de l'épicéa, donc de classe 4. Son aspect usé vient du fait que les planches ont souvent déjà vécu une vie sur les chantiers. Si c'est précisément ce look patiné que vous recherchez, c'est un choix logique. Il est en plus léger.
Attendez-vous à ce que le bois d'échafaudage demande plus d'attention que le douglas. Traitez-le à l'huile ou à la lasure contre l'humidité, et acceptez qu'il présente plus de fissures et d'échardes. Une cuisine extérieure en bois d'échafaudage fonctionne bien, tant que vous savez que sa durée de vie sans traitement est plus courte que celle du douglas.
Le bois dur dure le plus longtemps et coûte le plus cher
Si vous visez une durée de vie maximale, vous arrivez aux bois durs. Le chêne européen atteint la classe 2 et tient 15 à 25 ans sans traitement, le teck est en classe 1 et résiste plus de 25 ans en extérieur. Mais il y a une contrepartie. Le bois dur coûte nettement plus cher que le douglas, et quiconque construit lui-même avec constate à quelle vitesse les lames de scie s'émoussent. Honnêtement, le poids est le plus gros inconvénient pratique : essayez donc de déplacer une telle cuisine.
Pour la structure d'une cuisine extérieure, le bois dur est donc rarement le choix logique. Plus astucieuse est la combinaison que nous réalisons souvent : une structure en douglas avec un plan de travail en pierre frittée de 12 mm d'épaisseur. La résistance à l'abrasion se trouve alors exactement là où vous coupez et faites des taches, et la structure reste abordable. Pour en savoir plus, consultez les options de plan de travail.
L'entretien que demande chaque essence
L'entretien d'une cuisine extérieure en bois varie nettement selon l'essence. L'épicéa imprégné en autoclave et le bois d'échafaudage demandent le plus d'attention : l'huile ou la lasure tiennent l'humidité à l'écart, et c'est seulement ainsi que la durée de vie reste dans le haut des 5 à 10 ans que promet la classe 4. Le douglas peut griser sans traitement, la structure restant tout aussi stable. L'huilage n'est nécessaire que si vous voulez conserver la couleur. Le bois dur ne demande quasiment aucun entretien.
Ce à quoi il faut veiller pour toutes les essences : installez la cuisine sur un sol plan et sec, veillez à ce que l'air puisse circuler sous et derrière la cuisine, et laissez au bois le temps de sécher après une averse. Avec des huiles naturelles, vous prolongez la durée de vie du bois en extérieur.
Questions fréquentes
Quelle essence convient le mieux à une cuisine extérieure ?
L'essence qui convient le mieux à une cuisine extérieure est le douglas. Son bois de cœur se classe en classe de durabilité 3 selon la DIN EN 350, tient 10 à 15 ans sans traitement et atteint cette valeur par lui-même. L'épicéa imprégné en autoclave est moins cher, mais travaille davantage. Les bois durs comme le chêne ou le teck durent plus longtemps et coûtent nettement plus cher.
Quel bois dure le plus longtemps en extérieur ?
En extérieur, c'est le teck qui dure le plus longtemps : la classe de durabilité 1 signifie plus de 25 ans sans traitement. Le bangkirai est également en classe 1, suivi du chêne européen et du western red cedar en classe 2, avec 15 à 25 ans. Le douglas et le mélèze sont en classe 3 et tiennent 10 à 15 ans, l'épicéa en classe 4 10 ans au plus.
Le bois d'échafaudage convient-il à une cuisine extérieure ?
Le bois d'échafaudage convient à une cuisine extérieure si vous le traitez. C'est de l'épicéa de classe de durabilité 4 ; non traité, il tient donc 5 à 10 ans en extérieur. Son aspect patiné est son grand atout. Attendez-vous toutefois à plus de fissures, d'échardes et d'entretien qu'avec une cuisine extérieure en douglas.
Comment entretenir une cuisine extérieure Varetti ?
Une cuisine extérieure Varetti s'entretient autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Le douglas reste intact même sans traitement. Il grise simplement, passant du blond-roux au gris argenté. Si vous voulez conserver sa couleur chaude, huilez le bois régulièrement. Nous livrons le douglas raboté sur les deux faces et séché ; il travaille ainsi moins et reste droit.
Pourquoi Varetti construit-il en douglas ?
Varetti construit en douglas parce qu'il offre le meilleur équilibre entre durée de vie, prix et facilité de mise en œuvre. Dans notre atelier d'Almelo, juste de l'autre côté de la frontière près d'Enschede, nous en tirons nos 22 modèles standard en cinq largeurs de 109 à 301 cm. Le douglas est rigide, contient naturellement de la résine et atteint la classe 3 par lui-même, un atout appréciable là où l'on prépare des aliments.
Quelle est la différence entre le douglas et l'épicéa imprégné en autoclave ?
La différence entre le douglas et l'épicéa imprégné en autoclave tient à la durabilité et au traitement. Le douglas atteint la classe 3 par lui-même, l'épicéa a besoin de produits de préservation pour rester utilisable à partir de la classe 4. Le douglas est en outre plus dur et plus rigide, si bien qu'une structure de cuisine se déforme moins. L'épicéa est moins cher, c'est vrai aussi.
