Pour un barbecue à gaz ou une cuisine extérieure, choisissez une bouteille de propane avec le bon détendeur ; en Allemagne, c'est un détendeur de 50 mbar. Le propane s'évapore jusqu'à environ moins 42 degrés, le butane ne s'évapore de façon fiable qu'au-dessus de 0 degré. En Allemagne, les tailles courantes sont 5 et 11 kg, en bouteille rouge consignée ou en bouteille grise en pleine propriété. Vous découvrirez ici quelle taille correspond à votre façon de griller, ce que coûte un remplissage, combien de temps dure une bouteille et comment la loger en toute sécurité dans le module de rangement de la cuisine.
Propane ou butane ? Pour l'extérieur, le choix est simple
Le propane est le choix logique pour le barbecue et la cuisine extérieure, car il continue à s'évaporer même par grand froid (si vous grillez au charbon de bois ou aux briquettes, vous pouvez sauter ce paragraphe). Le fournisseur de gaz Tyczka indique une plage d'utilisation jusqu'à moins 42 degrés Celsius. Selon Tyczka, le butane, que l'on trouve surtout dans les cartouches et les petites bouteilles de camping, n'est déjà presque plus utilisable aux alentours du point de congélation, et s'emploie donc surtout dans les réchauds de camping estivaux.
En Allemagne, la bouteille vous indique immédiatement son contenu : les bouteilles en acier rouges et grises vendues en magasin de bricolage, en station-service ou chez les distributeurs de gaz contiennent du propane. Si vous grillez en hiver, prenez donc du propane, qui y est facile à trouver : Bauhaus, Hornbach, Obi, les stations-service et des fournisseurs comme Tyczka ou Westfalen échangent les bouteilles de propane. Ailleurs, les couleurs et réseaux d'échange diffèrent ; vérifiez la mention propane sur la bouteille.
Tailles et prix : 5 ou 11 kg, rouge ou grise
On choisit une bouteille de gaz pour le barbecue selon sa taille et son type, et le prix au kilo varie sensiblement. Les prix pratiqués par l'enseigne allemande Hornbach (au 14 septembre 2026) en donnent une bonne idée : un remplissage de 5 kg de propane coûte 14,15 euros, soit 2,83 euros le kilo. Un remplissage de 11 kg coûte 28,20 euros, soit 2,56 euros le kilo. S'y ajoute, au premier achat, la bouteille elle-même. Pour la bouteille rouge consignée, vous payez une seule fois une consigne, 30 euros chez Hornbach pour la bouteille de 11 kg, qui vous est remboursée au retour.
La bouteille grise s'achète en pleine propriété ou en droit d'usage. Chez Hornbach, cela entraîne des frais d'usage uniques de 38,20 euros (5 kg) ou 55,25 euros (11 kg), conservés même si vous rendez la bouteille plus tard. Lors de l'échange vide contre pleine, vous ne payez ensuite dans les deux cas que le remplissage. Selon Tyczka, les bouteilles rouges consignées existent en 5, 11 et 33 kg, les bouteilles grises en pleine propriété en 5 et 11 kg.
Pour une cuisine extérieure, la taille compte souvent davantage que le prix au kilo. Selon Progas, la bouteille de 5 kg mesure 47,5 cm de haut avec son chapeau et 22,9 cm de large : elle trouve donc sa place dans le module de rangement, directement raccordée au barbecue à gaz encastrable ou à la plaque au gaz de votre cuisine extérieure au gaz. Si vous grillez chaque semaine, prenez 11 kg et gardez une bouteille de réserve.
Pour la plupart des jardins, la bouteille de 5 kg est la taille la plus pratique.
Combien de temps dure une bouteille de gaz ?
Vous hésitez encore entre une cuisine extérieure au gaz ou électrique ? La durée d'une bouteille de gaz se calcule à partir du pouvoir calorifique du propane. Le fournisseur Progas indique 12,87 kWh par kilogramme. Un brûleur qui fournit 2 kW à puissance moyenne consomme donc environ 155 grammes de propane par heure (2 divisé par 12,87).
Avec une bouteille de 5 kg, vous grillez une bonne trentaine d'heures sur ce seul brûleur, avec une bouteille de 11 kg environ 70 heures. Si trois brûleurs fonctionnent en même temps à pleine puissance, environ 9 kW au total, ces mêmes 11 kg sont consommés en un peu moins de 16 heures.
Vous voulez savoir combien de gaz il reste dans la bouteille ? Pesez-la. Le poids à vide (tare) est poinçonné sur la collerette ; pour une bouteille en acier de 5 kg, il est d'environ 5,8 kg selon Progas. Tout ce qui dépasse, c'est du gaz. C'est plus fiable que de secouer ou de tapoter la bouteille.
Raccordement, détendeur et tuyau
Sur une bouteille de propane allemande, les barbecues à gaz se raccordent avec un détendeur de 50 mbar. Selon Cadac, c'est la pression de service des appareils au gaz en Allemagne, en Autriche et en Suisse ; dans le reste de l'Europe, elle est de 30 mbar. Vérifiez rapidement dans la notice de votre barbecue la pression prévue pour votre pays, en particulier pour un appareil acheté à l'étranger ou issu du monde du caravaning, où l'on utilise 30 mbar.
Un appareil prévu pour 30 mbar branché sur un détendeur de 50 mbar reçoit trop de gaz : le fabricant de détendeurs GOK met en garde contre des flammes trop grandes, une combustion incomplète et une surchauffe. Choisissez de préférence un détendeur avec sécurité anti-rupture de tuyau, qui coupe l'arrivée dès que le tuyau se détache.
La date de fabrication est imprimée sur le tuyau de gaz. L'association allemande du gaz liquéfié DVFG précise que le tuyau et le détendeur doivent être remplacés au plus tard dix ans après leur date de fabrication. Des pièces de 2016 sont donc à changer d'ici fin 2026. Des zones poreuses ou des fissures fines justifient un remplacement immédiat. Après montage, contrôlez les nouveaux raccords avec un spray détecteur de fuites ou de l'eau savonneuse : des bulles signalent une fuite.
Et encore un conseil d'hiver de Tyczka : le tuyau normalisé s'utilise jusqu'à moins 30 degrés et se rigidifie par temps froid. Mettez-le un moment au chaud avant de le raccorder.
Placez la bouteille en sécurité et à l'aération
Une bouteille de gaz se place debout, dans un endroit bien aéré situé au-dessus du niveau du sol : c'est ce que prescrit en Allemagne la règle technique sur le gaz liquéfié (TRF), résumée par la DVFG. Le propane est plus lourd que l'air et descend au sol en cas de fuite. Caves, chambres, couloirs et cages d'escalier sont donc exclus comme lieux de stockage, et un module de rangement avec bouteille de gaz doit avoir des ouvertures d'aération en bas pour que le gaz échappé puisse s'évacuer.
Selon la TRF, dans les pièces d'habitation, une seule bouteille de 5 ou 11 kg au plus peut être en service, plus une autre de même taille en réserve. En extérieur, dans un cadre privé, la quantité est libre ; une bouteille de réserve par appareil suffit amplement.
Ajoutez-y trois règles simples. Tenez la bouteille à l'abri du plein soleil et à au moins un mètre de toute source d'inflammation, car la chaleur fait monter la pression dans la bouteille. Pour la même raison, la bouteille se place sur le côté du barbecue, à distance des brûleurs chauds. Fermez le robinet dès que vous avez fini et mettez le chapeau de protection pour le stockage. Et transportez la bouteille debout, robinet fermé et calée, pour qu'elle reste à sa place dans le coffre.
Questions fréquentes
Quelle bouteille de gaz convient au barbecue ?
Pour le barbecue, une bouteille de propane avec le détendeur adapté convient, en Allemagne un détendeur de 50 mbar. Selon Tyczka, le propane s'évapore jusqu'à environ moins 42 degrés, donc aussi en hiver. Les bouteilles rouges consignées comme les bouteilles grises en pleine propriété des magasins de bricolage conviennent toutes deux. Choisissez 5 kg pour le module de rangement de la cuisine extérieure ou 11 kg si vous grillez souvent.
Combien de temps dure une bouteille de gaz de 11 kg ?
Une bouteille de gaz de 11 kg dure environ 70 heures sur un brûleur de 2 kW à puissance moyenne. Selon Progas, le propane fournit 12,87 kWh d'énergie par kilogramme. Si trois brûleurs fonctionnent en même temps à pleine puissance, la bouteille de 11 kg est vide en un peu moins de 16 heures. Pesez la bouteille pour connaître ce qu'il reste : le poids à vide est indiqué sur la collerette.
Quelle est la différence entre une bouteille de gaz rouge et une grise ?
En Allemagne, la différence entre une bouteille de gaz rouge et une grise tient à la propriété. La bouteille rouge consignée (5, 11 ou 33 kg) reste la propriété du fournisseur de gaz : vous payez une consigne une seule fois et elle vous est remboursée au retour. La bouteille grise en pleine propriété (5 ou 11 kg) vous appartient. Les deux contiennent du propane et s'échangent vide contre pleine chez le revendeur.
Où placer la bouteille de gaz près du barbecue ?
La bouteille de gaz se place idéalement sur le côté de l'appareil ou dans un module de rangement aéré par le bas et à distance des brûleurs chauds. La chaleur fait monter la pression dans la bouteille ; elle reste donc à l'abri du soleil et à au moins un mètre de toute source d'inflammation. Éloignez le tuyau des parties chaudes et contrôlez les raccords avec un spray détecteur de fuites.
Comment stocker une bouteille de gaz en hiver ?
En hiver, stockez la bouteille de gaz en extérieur ou dans un abri de jardin bien aéré, toujours debout, robinet fermé et chapeau de protection en place. Le propane supporte le gel sans problème et s'évapore jusqu'à environ moins 42 degrés. Selon la TRF allemande, le lieu de stockage se situe au-dessus du niveau du sol, car le propane est plus lourd que l'air et s'accumule au sol en cas de fuite.
